本幫酥魚

自上海回來大半年又過去了，説來慚愧，很多事都被瑣事都給稀釋掉了，留下的只剩喜悦和心裏面的味道。

用料  

本幫酥魚的做法  

1. 調料的陣勢壯觀。

2. 上述調料調成的湯汁。

3. 油扣魚洗淨去頭和內臟，去鱗，用薑片和葱段➕鹽胡椒鹽料酒醃製2小時。

4. 反覆過油炸兩遍。

5. 澄油，晾乾。

6. 將湯料燒熱冒煙即可。

7. 魚放入湯汁內。

8. 蒙上保鮮膜熏製冷卻。

9. 可以和寶寶們分享了。