一碗有力量的麪條
到底帶給你的是什麼?
靈魂所在就是那一勺葱油
特別推薦葱油拌麪~
讓你能瞬間清爽帶勁
用料
老抽 | 30g |
生抽 | 60g |
油 | 70-100克 |
葱 | 50g |
糖 | 30克 |
本幫熬葱油的做法
小葱洗好,去頭,切成10cm的葱段
因為防疫期間加了點料大蒜(重口味,介意者省)芯片裏再帶的可以參考
先3分鐘/120度/速度1熱油鍋
在放入葱段和大蒜 10分鐘/v/反轉小勺
加入生抽和老抽,糖 10分鐘/v/反轉小勺繼續熬煮
出鍋後的樣子
出鍋後直接倒入密封罐裏冷卻,常温保存即可
拌麪前先調合一下加入1-2小勺攪拌均勻即可,多一些風味