我是看了《拜託了,煮夫》學的!
用料
土豆 | 一隻 |
胡蘿蔔(這是我喜歡吃才加的) | 一根 |
番茄 | 三個 |
捲心菜 | 半個 |
白洋葱 | 半個 |
紅腸 | 半段 |
黃油 | 50g |
麪粉 | 30g |
牛腩 | 70g |
上海辣醬油 | 一勺半 |
番茄沙司 | 半瓶 |
本幫羅宋湯的做法
洗牛腩,冷水下鍋飛水,加姜和料酒,變色後撈出!把小鍋洗乾淨後,在加清水和牛腩慢煮熬成湯(2-3h)
取鍋燒熱融黃油,麪粉過篩,慢慢分批下鍋,做麪糊!我燒的湯本身就一兩人分的,所以所有食材都少!要是能流動,不要太稠,不要結塊!
把食材都洗一洗,切一切,備份待用
洋葱、胡蘿蔔、番茄加油炒熟!再加番茄沙司,嘗味道,適當加鹽和糖!
先把麪糊倒入牛腩湯,拌勻後,加土豆條和捲心菜,加適量鹽和糖,再加炒鍋裏料!還有紅腸,再次調味,加辣醬油,嘗味道!
小貼士
用量配料都可以自己選擇!我是做菜小白!不常燒菜!喜歡看美食節目!