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這個小饅頭製作很簡單,沒有特殊的搭配,把它定義為減脂是從食量的角度,做成稍小的饅頭就可以多吃幾個。
把麪粉和酵母攪拌後,加入温水,攪拌成團,最後揉成麪糰,大概要揉20分鐘左右
讓麪糰在温暖的地方充分發酵,一般我會把碗放在燒熱的水上面發酵
發酵好的麪糰再揉成一個麪糰,然後切成小饅頭狀,二次發酵,大約半小時
大火燒開後,再用中小火蒸25分鐘,就好了
出鍋,配上菜就可以吃了,因為比較小,一個大約30g左右,可以吃3-4個,很nice
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