1️⃣自制饅頭

用料  

1️⃣自制饅頭的做法  

1. 麪粉 酵母 白糖倒入和麪盆，倒入温水用筷子攪拌成絮狀（温水需要慢慢倒入）

2. 揉麪至光滑，蓋上保鮮膜。

3. 發酵，天氣冷可以在蒸鍋加入30℃温水來發酵，發酵一個小時，面增大至原來的兩倍即可。

4. 取出發好的面在面板上反覆揉幾分鐘排出裏面的空氣，然後做成自己喜歡的形狀，蒸鍋加入冷水鋪好紗布，把做好的饅頭放進去醒15分鐘，再開大火蒸15分鐘，關火後悶三分鐘再打開鍋蓋。蓬鬆的饅頭就做好了。

5. 成品