西班牙海鮮飯（Paella）：丐版快手飯

今天就突然很想吃西班牙海鮮飯！然而手頭並沒有海鮮，嘗試用港式香腸和紅燒肉替代，也很好吃😋

正宗的西班牙海鮮飯是要用生米慢慢熬的，但是我總是嫌硬，索性米飯蒸熟了用，更適合中國胃。

我覺得這個菜的精髓在於，它的用料（青椒、洋葱、番茄、香腸之類）都是萬一被迫居家隔離又不能自己買菜，居委會會給你發的菜，哈哈哈哈哈哈。

以下是兩個人的量。

用料  

西班牙海鮮飯（Paella）：丐版快手飯的做法  

1. 洋葱、青椒、香菇切丁，香腸切片。

2. 西紅柿切塊備用，如果西紅柿不太熟就切的塊小一些。

3. 鍋里加油炒蘑菇丁。

4. 再加入青椒和洋葱翻炒。

5. 加入香腸和紅燒排骨（去骨）翻炒。

6. 加入番茄、意式麪醬、迷迭香。

7. 加入半碗肉湯燒開（這是我前天做的紅燒肉的肉兑了點水燒出來的肉湯），請叫我廢物利用小能手！

8. 加入兩碗蒸好的米飯，加入一小勺鹽。

9. 撒點葱花，出鍋！

10. 這是我用的意大利麪醬，一包250克。可以做三次。