廣式飄香臘味煲仔飯

生活要有追求❤

用料  

廣式飄香臘味煲仔飯的做法  

1. 準備以上材料

2. 臘腸，潤腸斜刀切成薄片

3. 絲苗米和水，用1:1.5的比例，浸泡1小時，然後用0.5勺的花生油拌勻。鍋要先用油均勻刷一圈，用小火燒熱，再倒入米和水。

4. 加蓋用煮開後，轉小火燜煮至水差不多收幹（如上圖，咕嘟咕嘟冒水汽的時候）

5. 在米飯上，均勻地鋪上臘腸片，再鋪薑絲

6. 中間打一個雞蛋~好吃哈哈。然後加蓋用小火煮5分鐘。（如果喜歡吃鍋巴的小夥伴，最後一分鐘可以用中火🔥）

7. 五分鐘後關火。這時候千萬不要打開鍋蓋！讓它自己燜個15分鐘。燜好之後，撒上葱花~香得很吶！！！

8. 細節圖~~~

9. 淋上煲仔飯醬油：半勺熱油➕半勺蠔油➕一勺生抽➕一勺蒸魚豉油➕半勺糖➕一勺涼白開。

10. 看這完美的鍋巴🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥