廣式臘味煲仔飯（少油簡易版）

用料  

廣式臘味煲仔飯（少油簡易版）的做法  

1. 大米用開水浸泡15分鐘。

2. 臘腸、臘肉切片備用。

3. 米泡好後洗乾淨放進砂鍋裏，然後放適量的水，加一點花生油。就按平時做飯的量放水。然後開始煮。

4. 水開了後揭開鍋蓋觀察，等水快乾了把臘腸、臘肉鋪在米飯上面，再打一兩隻生雞蛋進去。蓋上鍋蓋，小火煮7到10分鐘。關火後不要馬上揭蓋，再燜10分鐘。

5. 青菜用水焯熟備用。等飯煮好後把青菜鋪在飯上面，再在米飯上澆上一圈醬油。

6. 拌勻就可以開吃了。