這個天氣來一煲臘味香菇煲仔飯吧，今年豬肉貴，曬的臘肉吃完了，所以只放入臘腸，味道也棒棒噠，懶人必備啊快手又好吃😝
用料
| 大米 | 適量 |
| 臘腸 | 兩條 |
| 香菇 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 上海青 | 適量 |
| 生抽 | 10克 |
| 蠔油 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 適量 |
廣式臘味香菇煲仔飯的做法
香茹、臘腸切片備用
醬汁：加入5g砂糖，10g料酒，10g生抽，5g蠔油攪拌均勻![廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第2張]( "廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第2張")
在鍋裏刷一層油，倒入浸泡過的大米並加入水
中火煮開，蓋上蓋子轉小火煮4分鐘，關火燜10分鐘![廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第3張]( "廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第3張")
碼上香菇和臘腸
![廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第4張]( "廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第4張")
往中間打一個雞蛋，淋上調好的醬汁，煮3分鐘，關火後再燜10分鐘
![廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第5張]( "廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第5張")
最後鋪上灼熟的上海青，撒上葱花完成！🥳
![廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第6張]( "廣式臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖 第6張")
