臘味廣式煲仔飯

臘味廣式家鄉風味煲仔飯

用料  

臘味廣式煲仔飯的做法  

1. 先洗米泡發半小時 ，用熱水洗乾淨臘味徹好，煲仔用油擦一下先倒米下去煮

2. 不要放多水，一定要適量水煮，煲仔飯稀飯不好吃了，一邊煮用筷子搞均勻，搞到滾起就開均勻慢火局

3. 當米收水份成飯時把臘味放下繼續局

4. 再把徹好的薑絲鋪上臘肉頂退腥，再打個雞蛋下中間

5. 再用油，醬油，蒜蓉，雞粉，煮萬能漿淋下去，再撒點葱花，一個完美好吃煲仔飯就這樣可以上桌了。