廣式臘腸煲仔飯-電飯鍋版

座標美國，住在公寓，砂鍋沒法用在電磁爐灶上，只能用電飯鍋做煲仔飯了。結合知乎的文章和下廚房的帖子總結了一下。
另外：水和米的比例一定要要達到標準，1:1.5

用料  

廣式臘腸煲仔飯-電飯鍋版的做法  

1. 4杯米放一個大碗泡30分鐘，用漏勺撈出瀝乾，這一步是為了確認下一步加水的精確比例。等候的時候順便準備食材，把調料放入一個碗中備用，焯下青菜。

2. 空鍋預熱抹油，用紙巾沾點食用油抹在鍋內壁和鍋底，防止粘鍋，先放入開水（是米的1.5倍的水量）

3. 等水沸騰後，倒入米，如果水還是不夠，再加入一點點水，沒過米1.5倍就好，不要太多，然後計時5到7分鐘，看到鍋內的水分快乾了，加入準備好的食材，土豆，香菇，臘腸，焯好的油麥菜等，隨心放，鋪滿一週，中心留個空位放雞蛋。

4. 放完食材後接着計時2分鐘，沿着鍋壁倒入油，等候2分鐘，加入雞蛋，再加入備好的調料倒入，剩下的讓它自動悶米飯關火，

5. 做好後出鍋！