電飯鍋版廣式臘腸滷肉雙拼煲仔飯

用料  

電飯鍋版廣式臘腸滷肉雙拼煲仔飯的做法  

1. 準備工作：電飯鍋壁塗大油。
   1.米淘淨放入電飯鍋中
   2.米中加水，滴幾滴油。水量約正常煮飯水量的1/2～2/3，開火煮飯（總耗時約35分鐘）
   3.臘腸切薄片，紅燒肉切小丁；
   4.備醬汁。鍋中倒油，炒蒜沫，蒜末煸至金黃時加入蠔油、生抽和糖。在炒約半分鐘加飲用水約3勺。若口感不柔和需再加入紅燒肉汁約兩勺。
   4.米飯倒計時15分鐘時放入紅燒肉和臘腸，鋪好後加入一粒雞蛋、薑絲。
   5.電飯鍋壁淋入大油用於起鍋巴。
   6.最後5-7分鐘時轉大火起鍋巴，將空心菜在開水中焯過後放入鍋中，淋入醬汁。
   7.開鍋，拌勻後可以開吃啦～

2. 美美噠