電飯鍋煲仔飯（臘腸）

用料  

電飯鍋煲仔飯（臘腸）的做法  

1. 用温水泡發乾香菇1小時。（如果趕時間，可以用水煮開幹香菇）。泡香菇的水不要倒掉，留着煮飯。

2. 洗淨胡蘿蔔，去皮切丁。泡發後的幹香菇，切丁。

3. 洗米。米和香菇水1:1放入電飯鍋中（水可以略微少一點），把胡蘿蔔丁和香菇丁也一起倒進鍋裏，攪拌一下，蓋上鍋蓋，開始煮飯。

4. 把臘腸斜切成片。在煮飯過20分鐘，或米飯快熟之前10分鐘，開蓋，把臘腸均勻撒上面。

5. 準備醬汁，超市有賣專門的煲仔飯醬汁，也可以自己調配。如果自己調配：3勺生抽，1勺老抽，1勺糖。（以後吃多了，可以根據自己口味增減比例，想甜就多點糖，想鹹就多一點生抽或加點鹽）

6. 等米飯煮熟後，倒入醬汁攪拌均勻，香噴噴的電飯鍋煲仔飯就好啦～（如果想吃雞蛋，可以在飯熟後，倒入醬汁之前，在中間空一個區域打入一個雞蛋，蓋上鍋蓋，保温1-3分鐘。然後開蓋拌入醬汁攪拌均勻）