飄香的電飯煲臘肉煲仔飯

天氣冷了，來一份美味煲仔飯，精髓臘腸好香好香，水要少，料炒一下更香，沒有豌豆就用毛豆代替也不錯，都燜的糯糯的

用料  

飄香的電飯煲臘肉煲仔飯的做法  

1. 臘腸切丁，香菇洗淨浸泡後切丁（泡的水留用煮飯），胡蘿蔔切丁，蒜切丁

2. 將臘腸下鍋煎出油再裝盤備用

3. 剛才的鍋，繼續加入蒜，將所有剩餘的料下鍋翻炒一會，倒入老抽，生抽，耗油，鹽，糖各一勺繼續翻炒

4. 倒入前面已炒好的臘肉腸，翻炒一下出鍋裝盤

5. 米淘好放入電飯煲，加水並將剛泡香菇的水一起倒入，略沒過大米，水離大米大約半節手指高，水少米粒會硬朗些，把炒好的料加入電飯煲鋪好，新鮮活蹦亂跳的大蝦洗乾淨直接鋪上，按下煮飯鍵，安心等待即可

6. 噹噹噹，時間到，再燜個20分鐘左右可以吃了還有鍋巴，可能是和米同時放同時煮的，毛豆有點黃，下次在飯煮到一半的時候放料可能會好些

7. 非常香，非常入味，來上一碗香噴噴的煲仔飯吧