雞肉臘腸煲仔飯（電飯煲版）

作為一個四川人，有個廣東的男朋友，最近他想吃他爸的煲仔飯，讓我弄，我哪兒會啊，然後憑着自己的經驗和看了一些菜譜之後，自己動手做了改良，他吃了三碗，超級好吃呢。

用料  

雞肉臘腸煲仔飯（電飯煲版）的做法  

1. 胡蘿蔔切粒，玉米剝粒兒，番茄切塊，香菇切粒，臘腸切片。雞肉切塊用兩勺生粉，小半勺鹽，小半勺雞精，兩勺醬油，適量胡椒粉，我用的是白胡椒粉，放點蒜和姜醃製二十分鐘到三十分鐘。

2. 起鍋，熱鍋放油，熱油放胡蘿蔔玉米，炒至胡蘿蔔半熟放香菇，炒至胡蘿蔔快斷生放臘腸。放生抽，雞精，老抽，蠔油，鹽調味。炒至汁只剩鍋底一些就好。

3. 適量米，水放和平時少一點點就好。放剛才炒好的胡蘿蔔玉米香菇還有臘腸，放番茄塊，按煮飯開始煮。

4. 飯煮好跳了之後，讓它繼續悶。準備開始炒雞肉，熱鍋熱油，放雞肉，炒至熟透，加生抽，雞精，老抽調味，出鍋，把雞肉鋪在飯上面，撒葱花，用剛才炒雞肉的油澆上葱花還有飯上面，繼續悶飯。

5. 雞肉鋪上後，再悶個五六分鐘就好啦，可以開吃啦。

小貼士

1.開始蒸米飯，把炒好的胡蘿蔔啥的放下去的時候記得攪拌一個，讓所有湯水都充分入味，煮飯的過程中也要攪拌一下，飯剛煮熟後，再攪拌一下。
2.我的這些用量都是按照兩個人的份量弄的哦，各位記得看着來給量。
3.我這是小功率的電飯煲，可能和你們的不太一樣，不過步驟也大概是這樣的。
4.我和男朋友都喜歡吃軟軟的胡蘿蔔你們要是喜歡吃脆一點的，記得炒的那一步不要炒太久就好。
5.由於番茄易熟，所以不用炒，直接開始煮飯的時候都進去就好。
6.祝各位開開心心，幸福每一天！