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很久以前的方子,最近翻出來新做,記錄下
用料
飄香臘味煲仔飯的做法
大米和水比例約1:1.5,最好浸泡半小時以上,開火,加一點點食用油(可不加),蓋蓋燜煮。
期間將所有材料切好
煮到大米鼓泡泡
碼入臘腸
中間打一個蛋,蓋蓋燜煮到有飯焦味關火。(再燜一會兒)
同時,蔬菜焯水,滾開後加一點油鹽。(這部不將就的話可省略,上一部碼完香腸和雞蛋後將蔬菜一起放入砂鍋內燜煮)
期間調汁
碼入蔬菜
淋汁
拌勻即可
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