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臘香煲仔飯

煲仔飯 閲讀(2.37W)
臘香煲仔飯的做法步驟圖,臘香煲仔飯怎麼做好吃

對煲仔的痴迷---於97年來廣後一發不可收拾……

用料  

臘鴨腿:1
大米:1
香腸:1
水:1.5
香油、鹽、生抽、葱:各適量

臘香煲仔飯的做法  

  1. 米掏淨後加水泡半小時左右,沙鍋用小火烘乾,周圍抹油,米跟水倒入加鹽拌勻,大火燒開轉小火煮(大約5分鐘),飯面出現小孔有少量水份時瑪入臘鴨腿(切薄片)、香腸!再小火至水乾(其間要不斷轉移鍋底保證受熱均勻)!熄火後燜5分鐘,出鍋加葱花姜、淋醬油!(隨個人喜好)