用料
| 大米 | 200克 |
| 香腸 | 1根 |
| 臘肉 | 6片 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 豉油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 油菜 | 4棵 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 大油 | 1勺 |
| 玉米油 | 少許 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
臘肉 香腸煲仔飯的做法
臘肉切片
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第2張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第2張")
廣味香腸一根
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第3張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第3張")
油菜洗乾淨
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第4張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第4張")
大米洗淨 放水沒大米一指 八成熟時放一勺豬油 薑絲 上面鋪上臘肉 香腸 蓋鍋蓋 5分鐘
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第5張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第5張")
調料汁
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第6張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第6張")
打入生雞蛋 澆入調料汁 蓋鍋蓋 同時油菜用開水（鹽 幾滴油）焯水
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第7張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第7張")
關火 撒上葱花
![臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第8張]( "臘肉 香腸煲仔飯的做法步驟圖 第8張")
臘肉 香腸煲仔飯
菜譜
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