臘肉香腸煲仔飯

如果一個人不知道吃什麼菜的時候，就做一鍋什麼都有的煲仔飯吧，既簡單又不費事兒，還好吃。只要一口電壓力鍋就能做的煲仔飯。

用料  

臘肉香腸煲仔飯的做法  

1. 先將土豆切小塊，胡蘿蔔切丁，豌豆洗淨瀝乾水。

2. 樓主是四川人，自己家做的川味香腸臘肉，臘肉香腸洗乾淨後用水煮十分鐘撈出切丁，鍋裏倒一點菜籽油放入切好的肉丁進去翻炒出油。

3. 加入配菜一起翻炒，加入一勺生抽醬油。

4. 加入提前十分鐘洗淨，並泡好且瀝過水的大米一起翻炒，炒至肉眼可見水份炒幹為止。根據自己的口味加一小勺食鹽。然後轉入電壓力鍋內，加水沒過米並超出一指甲蓋高的水，點煮飯即可。

5. 等電壓力鍋自己放氣後燜十分鐘左右開蓋，煲仔飯做好啦。鍋底也出了黃燦燦的鍋巴。

小貼士

樓主一般用泰國香米比較硬朗一點。
配菜份量根據自己的喜好添加。