煲仔香腸飯

臨時起意中午用了40分鐘搞定一個鍋仔飯。特好好吃噢。

用料  

煲仔香腸飯的做法  

1. 煲鍋底塗上一層食用油（為了避免粘鍋），大米加平時蒸飯水量（我喜歡口感硬點的所以沒有提前浸泡），待開鍋後轉文火。

2. 燜米飯期間，可以把配菜準備好。可以根據家裏的材料和個人口味做一些調整也很棒哦！

3. 待米飯快熟時還有一些水分時，把配菜放入米飯上繼續燜5-7分鐘。

4. 1.青菜燙熟後一定不要放入煲鍋中，以免影響口感和顏色。
   2.另取一碗調汁:
   老抽1:海鮮醬油1:蠔油1 香油少許，白糖一點點提鮮，食鹽一點點

5. 關火燜5分鐘，放入調汁即可。