香腸煲仔飯(電飯煲版本)

疫情期間，每天研究做飯，天天換花樣只希望一家人吃得開心健康。婆婆很喜歡吃我做的香腸煲仔飯，每次都能吃一大碗。疫情期間食材有限，幸運地買到了臘腸。平時配菜一般是幹香菇，胡蘿蔔。暫時沒有，用新鮮香菇和南瓜代替。這次做的是五人份的。

用料  

香腸煲仔飯(電飯煲版本)的做法  

1. 洋葱切丁

2. 南瓜切丁

3. 香菇切丁

4. 臘腸切丁

5. 調醬汁(黃豆醬+生抽+蠔油)。可按自己的口味增減。

6. 三勺米加水至刻度2.5左右(個人喜歡偏硬的口感，由於是新米本身含水量較高,所以只加水到2.5)。米和水的比例根據自己的口感調整。

7. 熱鍋涼油，炒洋葱丁

8. 加入切好的臘腸

9. 加入南瓜和香菇一起翻炒。然後加入之前準備好的調料汁。

10. 炒好後倒入電飯煲

11. 選擇煲仔飯功能(沒有此功能就試試正常煮飯功能)

小貼士

1. 大米和水的比例: 這個跟米的品種有關，而且炒香腸也有料汁，最後都會影響成品的口感。我自己做每次比例都不一樣，也在摸索中。