昨天第一次嘗試電飯煲燒香腸香菇煲仔飯,真的很香,味道也不錯。今天晚上燒好就給丫頭送去一大盒,寢室裏三個丫頭一起吃起來[偷笑]特點:簡單,方便,很有煲仔飯的味道。
用料
香腸 | 2根 |
香菇 | 10朵 |
大米 | 2杯 |
胡蘿蔔 | 1根 |
油 | 1兩 |
鹽 | 0.5克 |
醬油 | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
小青菜 | 2-3根 |
紅、青辣椒 | 2個 |
冬筍 | 1小根 |
電飯煲燒香腸香菇煲仔飯的做法
提前半天泡好香菇。如果臨時的話用熱水泡,泡香菇的水不要倒掉,一起用來煮飯。冬筍用水煮2-3分鐘撈出。香腸、香菇、冬筍都切丁。
胡蘿蔔、辣椒切丁。小青菜整根。
鍋裏倒油,待油熱時加入香菇丁翻炒,再加入香腸,炒出香腸的油後加入冬筍、胡蘿蔔。
依次加鹽、醬油、一點點糖
把炒好的香腸香菇倒入電飯煲洗好的米里,泡香菇的水也倒入。水面離米1.5釐米,菜和米絆勻
按下電飯煲煮飯。
12分鐘左右加入辣椒,和小青菜,繼續煮。
2分鐘左右電飯煲煮好飯。如果有香油可淋點點,拌勻,色澤漂亮。如果米飯太濕可繼續燜幾分鐘。