用料
| 大米 | 1杯 |
| 臘腸 | 1根 |
| 荷蘭豆 | 適量 |
| 豌豆 | 適量 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 幾滴 可不放 |
| 姜 | 一兩片 |
| 胡蘿蔔 玉米粒等各種 | 隨意 |
臘腸煲仔飯/臘腸燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法
正常燜米飯的水米比例 準備好入鍋 ；各種菜配料準備好 ，配料隨意按個人口味準備好，建議蒜和臘腸多一點。
起勺放油 油稍多一點 燜出飯比較香 煸炒臘腸至邊緣微卷 下其它所有配料 炒至出味 放生抽一勺 鹽比炒菜稍多一點 微炒關火
炒好的配料倒入燜米飯鍋 滴入兩三滴香油 重口味的可也放點雞精什麼的 其實沒有固定標準 愛吃的都能放 上下稍微翻拌 蓋鍋開燜
出鍋 吃起來
小貼士
蒜和姜不愛吃也建議放幾片 調味的 香油別放太多 兩三滴就行 太多串味了 喜歡米飯軟的炒配料時候可以稍微添一點點湯
