從小就愛吃的味道，配米飯yyds 😋
用料
| 黑魚 | 1條 |
| 小葱 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒段 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 以下的配菜根據自己喜好隨意加喔😘 | |
| 芹菜 | 適量 |
| 蘑菇 | 適量 |
| 青筍 | 適量 |
| 土豆 | 適量 |
| 花菜 | 適量 |
| 娃娃菜 | 適量 |
| 豆皮 | 適量 |
| 老豆腐 | 適量 |
| 魔芋 | 適量 |
| 大豆芽 | 適量 |
| 土豆粉或者粉帶 | 一包 |
看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法
新鮮魚片洗乾淨血水，倒入一點澱粉，加料酒，生薑 拌均勻醃製備用
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第2張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第2張")
所有配菜切好，不好熟的分開放，待會可以先煮。另外小葱切段，薑切片，蒜末備用
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第3張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油，油八成熱放入葱段和生薑爆香
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第4張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第4張")
加入麻辣魚料翻炒片刻，我最喜歡的還是胖子麻辣魚調料，菜譜最後有附圖，調味店和網上都有賣哦！
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第5張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第5張")
放入比較慢熟的菜，翻炒爆香😋
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第6張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第6張")
翻炒至六七成熟的時候加水，並放入其他菜，然後等待咕嘟咕嘟開鍋
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第7張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第7張")
即將開鍋的時候放入醃製好的魚片，翻拌均勻，魚肉很好熟，變白變緊緻就可以關火了🥳
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第8張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第8張")
最後一步很重要，麻辣魚出鍋後在上面放一小撮花椒，一小撮幹辣椒段，還有備好的蒜末，淋上熱油，香味撲鼻而來，撒上香菜段就好啦🥳🥳
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第9張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第9張")
這個麻辣魚料簡直👍👍👍
![看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第10張]( "看着很唬人其實很簡單的老碗魚 麻辣魚的做法步驟圖 第10張")
小貼士
如果不加水，所有菜品用這個料炒，最後放入魚，然後出鍋放花椒 辣椒段 蒜末 淋熱油的話，就是熗鍋魚哦！
