看着很高級 其實很快手菜的 酥皮大蝦

用料  

看着很高級 其實很快手菜的 酥皮大蝦的做法  

1. 大蝦去頭去殼，留最後一節殼和蝦尾殼
   也可以直接買剝好的蝦尾（節約時間～）
   葱姜醃製去腥

2. 手抓餅對切
   帶殼的蝦尾部分露在直徑邊外
   蝦肉上下週圍撒芝士
   建議蝦反過來放，背部朝下（做完蝦尾朝上捲曲，樣子好看）
   
   此時可以開始預熱烤箱，200度

3. 把蝦一個個包起來，封口處可以先對捏後再捏小往下折
   稍微調整下造型
   蝦的背面朝下（我沒注意這個細節，背部朝上了）
   儘量表面手抓餅是平整度

4. 表面刷一層薄薄的全蛋液
   也可以再撒芝麻

5. 200度烤箱 中層 20分鐘
   出爐後趁熱吃
   外皮酥脆
   芝士拉絲
   大蝦多汁
   呀米呀米