看起來很難，其實很簡單的桂花糖藕

前幾天接兒子放學，他忽然説了一句：媽媽，我想吃桂花糖藕。
雖説這是杭城人民最典型的小吃，但我還真沒嘗試過自己做呢。試着做了一次，沒想到做得還挺成功的。

用料  

看起來很難，其實很簡單的桂花糖藕的做法  

1. 糯米提前泡1小時以上。

2. 藕段洗淨去皮。然後在藕段2cm左右的地方切開，作為蓋子。

3. 把泡好的糯米裝進藕段洞洞裏。用筷子把米塞滿壓實。

4. 把藕的蓋子裝回去，然後用牙籤固定。牙籤斜着固定比較不容易掉。

5. 把藕段放進微壓鍋，加入沒過藕段的水。

6. 加紅方糖（或直接放紅糖）。大火煮開然後轉小火煮大約一個半小時。

7. 放入黃冰糖。如果喜歡湯色紅一點的話，加幾粒紅棗。煮1-2個小時。

8. 開最後收汁的時候開蓋煮，一邊煮一邊撈起湯汁濕潤沒有泡到湯汁的部分。

9. 撈起後切片裝盤。

10. 淋上湯汁，撒上幹桂花，大功告成。