看似簡單其實很不簡單的家常豆腐

最難的菜往往是那些很不起眼的菜，雖然叫家常豆腐但想燒好也十分不容易，今天就來挑戰一下。

用料  

看似簡單其實很不簡單的家常豆腐的做法  

1. 主材配齊清洗乾淨

2. 配料切菱形片

3. 豆腐切厚片，熱鍋冷油下鍋煎兩面黃，這一步最好4片一鍋，一面黃了用鏟子翻面，不要頻繁翻面，切忌一次煎太多，不要用筷子🥢翻面

4. 青椒用少許油先煸炒半分鐘備用

5. 熱鍋起油翻炒胡蘿蔔和白菜半分鐘，加入50克水

6. 加入煎好的豆腐

7. 調好碗汁

8. 加入碗汁加蓋中小火燉10分鐘，之前操作不謹慎所以豆腐碎了一些，別用筷子煎🥢，別一次煎太多

9. 加入青椒和青菜（自家陽台種的就隨機加進去了）翻炒幾下

10. 出鍋

小貼士

青椒經不起燉，先炒出，最後再放，確保脆甜；
煎豆腐謹慎期間可以用不粘鍋或厚平底鍋先煎好再進行下一步。