全麥麻薯芋泥軟歐，名字有點長，其實很簡單！

又是女兒欽點的，麻薯 芋泥 歐包她都喜歡，就把它們組合在一起啦！

用料  

全麥麻薯芋泥軟歐，名字有點長，其實很簡單！的做法  

1. 把水 糖 油 酵母倒入主鍋，設置2分鐘/37℃/3速調和。
   這個糖量很少，適合瘦身人士，小孩吃會嫌淡，可自行增加。
   加入高粉 全麥粉 黑芝麻後，設置30秒/速度3—6混合。

2. 混合好的麪糰，設置五分鐘揉麪。

3. 揉好的麪糰，能拉出膜，不是很薄也沒關係。

4. 取出放入碗內 ，保鮮膜包好，關入烤箱，碗放在烤架上，下面放一烤盤，倒入熱開水，關好發酵。

5. 接下來做麻薯，所有材料倒入碗中，用手動打蛋器調勻。可以用小美調和，因為只有一點點就用手調了。包好保鮮膜放入蒸鍋，20分鐘/V/速度1。

6. 麪糰小，所以發起來很快，一小時左右就能發到兩倍大。

7. 麪糰排氣，平均切割四份。
   蒸好的麻薯也切成四份。
   麪糰和麻薯都擀成牛舌狀，底下面團，上面放一片麻薯，再加一層芋泥，最後鋪上肉鬆，從上到下捲起，收口捏緊。
   芋泥做法參考前面的方子。

8. 再擀一個圓形的，一樣的做法，女兒説不要肉鬆就沒放。捏成三角形。

9. 兩個三角形，兩個長條形，如圖。
   關入烤箱，第二次發酵，還是底下烤盤倒熱水發酵。
   發酵好，抖動烤盤，麪包會微微顫抖就可以啦！
   取出，設置180℃，十分鐘，預熱。

10. 切割，撒粉，一不小心，撒歪了。

11. 180℃，中下層，20分鐘。

12. 烤好了，外殼脆脆的，裏面軟軟的。

13. 掰開看一看。

14. 很香哦！小饞貓也來了

15. 又對面包虎視眈眈了

16. 來來來！也嘗一嘗吧！