チキン南蠻

用料  

チキン南蠻的做法  

1. 雞腿去骨、 兩面拍些塩胡椒 ，切成一口能吃下的大小， 放片慄粉抓勻

2. 鍋中熱油180度左右， 雞肉下鍋， 炸至表皮酥脆

3. 鍋中加水150cc左右、 依次加入醬油、味淋、醋、 煮開加入水澱粉～ 熬至稍微粘稠

4. 雞蛋煮好、 切碎 混入蛋黃醬中

5. 最後把最好的調味汁淋在炸好的雞塊上 沾蛋黃醬吃

小貼士

チキン南蠻是日本的家庭料理， 簡單好吃， 調味汁的醋最好用日本的醋， 味道會淡一些， 做出的口味更正宗 ，如果用中國的米醋，大火煮開， 讓醋大大的蒸發掉。