借鑑了野崎洋光的料理方法，因為放了味啉所以減少了糖
用料
| 南瓜 | 300克 |
| 水 | 100ml |
| 糖 | 2大勺 |
| 生抽 | 10ml |
| 清酒 | 150ml |
| 味啉 | 50ml |
| 豆瓣醬 | 1/2小勺 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
南蠻煮南瓜的做法
南瓜切成3*4釐米小塊，厚薄要均勻
將南瓜皮朝下襬在鍋中，不要疊放
加入混合好的湯汁，蓋上蓋子，中火加熱、保持湯汁沸騰狀態
煮到湯汁基本沒有了，開蓋，晃動鍋子，使水分蒸發，同時使南瓜裹滿湯汁，出鍋
小貼士
很多人不喜歡南瓜，尤其是男生，南蠻煮南瓜用了豆瓣醬、芝麻油增加了濃郁的味道，適合所有的口味
如果在湯汁還未全部煮乾的時候加入牛肉，就變成了一道更豐富的菜品
