用料
| 雞腿 | |
| 茄子 | |
| 洋葱 | |
| 麪粉 | |
| 醬油 | |
| 醋 | |
| 砂糖 | |
| 料酒 | |
| 和風高湯 |
雞肉茄子南蠻煮的做法
取一隻碗把醬油，醋，高湯，料酒，砂糖調和成汁。
雞腿去骨切塊洗淨，裹上面粉，茄子切片，洋葱切絲。
平底鍋倒油，入茄子翻炒到變色發軟，盛出備用。
鍋裏倒油，把站着麪粉的雞肉煎至兩面焦黃的感覺。倒入一點料酒，蓋上蓋子煮三分鐘。
接下來倒入茄子和洋葱翻炒一下，然後倒入1調好的汁再煮五分鐘就可以拉
雞肉茄子南蠻煮
菜譜
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