洋食屋的絕品雞肉南蠻（洋食屋さんの絶品チキン南蠻）

日網人氣菜譜搬運

フライパンで簡単に美味しいチキン南蠻が出來る！洋食屋さんで食べるようなプロの味が家庭でも食べられるなんて♡

平底鍋做出的簡單美味雞肉南蠻！在家品嚐洋食屋的專業味道。

用料  

洋食屋的絕品雞肉南蠻（洋食屋さんの絶品チキン南蠻）的做法  

1. 鶏肉に塩胡椒→小麥粉→溶き卵の順でつける。サラダ油をフライパンの底から1cm程注ぎ、揚げ焼きにする。
   
   雞肉裏按順序放入鹽、黑胡椒→小麥粉→攪散的雞蛋，分別依次揉勻。平底鍋中注入1釐米厚的油，煎炸雞肉。
   

2. その間にタルタル作り！沸騰したお湯にたまごを入れ(酢を少し入れると白身が出てこない！)8分茹でる。
   
   期間做塔塔醬。沸騰熱水中加入雞蛋（水中放醋可以防止蛋白鼓出來）煮八分鐘。

3. 玉ねぎをみじん切りにして、荒く切った茹で卵とマヨネーズと塩と混ぜる。
   
   洋葱切末，和切碎的煮雞蛋、蛋黃醬、鹽混合均勻。

4. 鶏肉の両面がカリッとしたら、一度お皿にあげておく。
   
   等雞肉兩面炸脆了，撈出了先放在盤子裏。

5. フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしたら、甘酢ソースの材料を沸騰させ、鶏肉を絡める。
   
   平底鍋用廚房用紙擦乾淨，加入糖醋汁煮至沸騰，加進雞肉裹滿醬汁。

6. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、餘ったソースも上からかける。タルタルと一緒に召し上がれ♪
   
   切成容易吃的大小盛進盤子裏，鍋裏剩餘的糖醋汁澆在上面。和做好的塔塔醬一起吃。

小貼士

むね肉だとさっぱり！もも肉だとジューシー！

雞胸肉清爽，雞腿肉多汁。