鱖魚豆腐湯

一道小試牛刀的大菜，來學吧😄

用料  

鱖魚豆腐湯的做法  

1. 冬筍切片焯水，備用。

2. 磨菇洗淨備用

3. 鮭魚洗淨，在魚身上劃刀。

4. 切好葱，姜，蒜，備用。

5. 油鍋中加入蒜瓣。

6. 放入鮭魚，兩邊煎至金黃色。

7. 加温水，漫過魚身，加蓋，等魚湯熬成乳白色。

8. 豆腐切塊放入湯中，蓋鍋。等湯燒開，再將冬筍加入鍋中，繼續蓋蓋燒。

9. 可加入少許牛奶，不放也行。

10. 去除表層多餘泡沫。

11. 加入適量的鹽，本人鹽加多了。

12. 最後加入蘑菇，等湯開。

13. 起鍋，加入少許雞精，添加葱段，完成！