我是山東人，來到江蘇後，最喜歡婆婆做的這種鱖魚的做法，也是初初接受秧草這種類似北方花壇裏的一種植物（坦白説，它們真不是一種東西嗎？懷疑臉），看起來清淡，但口感濃郁又富有營養，超愛
用料
| 料酒 | 適量 |
| 姜蒜 | 若干片 |
| 鹽 | 適量 |
| 鱖魚 | 一條 |
| 秧草 | 二兩 |
秧草鱖魚的做法
鱖魚清理乾淨，劃刀，用料酒，鹽，生薑醃製半小時
![秧草鱖魚的做法步驟圖，秧草鱖魚怎麼做好吃 第2張]( "秧草鱖魚的做法步驟圖，秧草鱖魚怎麼做好吃 第2張")
炒鍋熱油，加姜蒜爆香，入魚煸，加沒過魚的水，稍多點兒，燉半小時
放入秧草，五分鐘，入鹽，燉十分鐘，嘗鹹淡，味精加或不加，出鍋
秧草鱖魚
菜譜
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