在紅椒、香菜、大葱、蒜頭、薑片的刺激下，鮮嫩的鱖魚肉更加鮮美。
用料
| 鱖魚 | 1條 |
| 青椒 | |
| 紅椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 尖辣椒 | |
| 八角 | |
| 香菜 |
砂鍋鱖魚的做法
準備好葱段、蒜頭、薑片、尖辣椒、八角等佐料。
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熱炒鍋，倒油，放入準備好的佐料爆香。將洗淨的鱖魚放入鍋中雙面煎至白嫩，澆入料酒、生抽。全部倒入砂鍋，加入蠔油，加水，烹煮至湯濃稠，出鍋！
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砂鍋鱖魚
砂鍋食譜
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