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用料
砂鍋鮎魚的做法
鮎魚殺好洗淨,切成2-3釐米厚段,姜切絲放入魚中
把醬油、料酒、豆瓣醬、黃豆醬、白糖放入魚塊中醃製半小時
砂鍋倒入油燒開後加入切好的大蒜和洋葱炒香
把醃製好的鮎魚倒入滾燙的砂鍋內,把魚和洋葱等攪拌均勻
往鍋里加入一碗開水,拌均勻後大火燒開3分鐘左右,關火燜5分鐘
撒上葱花即可使用!
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