鍋包鮎魚

鍋包做法 東北人的最愛 百吃不膩

用料  

鍋包鮎魚的做法  

1. 無骨的魚柳用鹽，胡椒，醬油，喜歡的香料蓋保鮮膜放入冰箱醃製

2. 醃製後取出切塊

3. 打一個雞蛋 加澱粉 少量的清水 做成麪糊
   魚塊裹麪糊備用

4. 用生抽 醋 蠔油 番茄醬 糖 根據自己的口味比例調成醬汁。我用了一勺生抽 兩勺蠔油 一勺糖 一勺番茄醬 兩勺醋

5. 熱油 我用了椰子油

6. 放入裹了麪糊的魚塊 兩面煎 也可以多放點油炸

7. 取出魚塊 鍋內留底油 炒香葱薑蒜末

8. 倒入魚塊 加入調好的醬汁 翻炒

9. 出鍋撒香菜～

小貼士

一般鍋包的肉要炸兩次 這裏用煎的 油用的也是椰子油 比較健康。魚柳醃的入味的話這道菜不需要放鹽哦 蠔油和醬油的鹹味已經足夠。如果配米飯 可以把魚弄碎一點點 拌飯更好吃