減肥第七餐，三日午餐

用料  

減肥第七餐，三日午餐的做法  

1. 蒸魚步驟：摘自下廚房“路掌櫃”
   一，醃魚去腥最佳配方胡椒粉加葱姜水及料酒醃製。
   二，蒸魚前倒掉醃魚的水，很腥，
   三，盤底放入切開的葱段及姜段，再放魚，上面再鋪上葱姜段，目的是為了不讓蒸魚的.汁水浸泡魚肉，
   四，鍋中水燒開，放魚蒸8分鐘，關火，不要打開鍋蓋，用鍋裏的餘温水蒸氣再蒸5分鐘，這叫虛蒸，目的是為了魚肉回軟，五，在蒸魚期間，準備好葱薑絲，起鍋熱油，可以放幾粒花椒，蒸好魚後拿出來，撿取去葱姜段，倒掉蒸魚的汁水，擺好造型，倒入適量蒸魚豉油，鋪上葱薑絲，潑入熱好的油，一道完美的清蒸魚大功告成。清蒸魚是個功夫菜，講究的是嫩，鮮，趁熱品嚐。所以醃魚的時候切勿放鹽，否則魚肉.會流失本身的水分而發硬。
   我只做到步驟四，在蒸魚時放了一點鹽。
   

2. 在平底鍋內刷上一層薄薄的油，將豆腐兩面煎至金黃，表面些許抹鹽即可。
   我放了西紅柿之後，感覺難以下嚥。所以不建議放西紅柿。

小貼士

1.魚的味道還可以，要趁熱吃。
2.不愛吃豆腐的小夥伴可以煮兩個雞蛋代替。
3.加餐：蔬菜不限量。