煎基圍蝦

基圍蝦，煎來吃的話就是要的香酥的口感。那麼大火來吧！

用料  

煎基圍蝦的做法  

1. 基圍蝦洗淨，備用。

2. 煎鍋坐火，放油。

3. 放入基圍蝦，煎到一面焦黃。

4. 一隻一隻翻面，再煎到焦黃。

5. 裝盤，撒鹽。

小貼士

控制好火候，在焦糊和焦黃之間也就那麼十幾秒鐘時間。但是這十幾秒鐘決定了這道菜的口感。