糟基圍蝦

炎炎夏日，食慾不振，只有糟貨才能讓人覺得胃口大開！什麼糟毛豆啊，糟雞翅啊，今天來分享個糟基圍蝦！

用料  

糟基圍蝦的做法  

1. 活蹦亂跳滴基圍蝦買回來後，用剪刀剪掉蝦鬚（怕活蝦滴姑娘們可以把蝦放置一會兒）剪完後洗淨待用。

2. 準備姜和香葱，姜切片，葱洗淨後打個結。

3. 中等鍋放三分之二的水燒開，先放入葱姜，再把洗淨的蝦放入滾水中，順便倒入黃酒和鹽。

4. 蝦煮個4-5分鐘後關火，準備冰水，用勺撈出蝦放入冰水裏，一來降温，二來增加肉質的Q彈。

5. 待蝦冷卻後，另拿一個密封的保鮮盒或玻璃盒中放入蝦和糟滷，放進冰箱冰1個小時，喜歡味道濃一些滴可以放個4-5小時。取出後就是一道夏日清涼菜啦！快來試試吧！