爆炒基圍蝦

用料  

爆炒基圍蝦的做法  

1. 倒入鋪滿鍋底的橄欖油

2. 將基圍蝦事先過水煮熟，去頭。
   將蝦頭和姜一起放入熱油中煸炒出香味

3. 待蝦頭炒至金黃撈出扔掉。
   在熱油中倒入事先切好的薑片，大葱段，大蒜片

4. 待鍋中佐料炒出香味，加入剁辣椒一勺

5. 隨後加入去頭的基圍蝦

6. 基圍蝦炒至金黃加入一小勺生抽

7. 起鍋，菜品完成！