茄汁基圍蝦

用料  

茄汁基圍蝦的做法  

1. 基圍蝦洗淨，剪去長鬚；

2. 準備薑片，葱段；

3. 起油鍋，煸香葱姜；

4. 倒入基圍蝦，加料酒後加蓋；

5. 煮至湯汁燒開，加入番茄沙司；

6. 加入少許糖和鹽；

7. 收汁出鍋，撒葱花。