椒鹽基圍蝦

用料  

椒鹽基圍蝦的做法  

1. 蝦洗乾淨，沿着蝦背剪開。

2. 一勺鹽、一勺料酒把蝦醃製10分鐘

3. 鍋內下油，小火炸蝦，最好一隻只放入。

4. 鍋內留一點點底油，下入葱薑蒜爆香，倒入青椒和洋葱，炒一會再放蝦。

5. 放入花椒、蠔油、椒鹽，翻炒幾下即可出鍋。