愛吃蝦，但又不想剝殼，那就做個椒鹽蝦吧😋😋他説比在餐廳吃的好吃，因為更乾淨、更新鮮☺☺家裏來客人的時候可以試試這道菜吧，大家會為你的廚藝點贊🤓🤓
請認真看步驟哦，儘管很簡單☺
用料
| 基圍蝦 | 一斤 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 蒜末 | 兩小瓣 |
| 葱花 | 適量 |
| 甜辣椒 | 適量（主要為了更好看，可以不加） |
椒鹽蝦（基圍蝦）的做法
基圍蝦洗淨去蝦線，開背，晾乾水分備用
熱鍋，確定無水後加入花生油，（我喜歡調和油，花生油花生油太重）
大火，油一定要燒到很熱（憑感覺吧，大概就是感覺油要開了的感覺😋）加入蝦，一定要做好防護，可以拿鍋蓋擋着🙈🙈可以先用葱花試温度，
蝦炸至變紅聞到很香的味道就可以，大概是五分鐘左右，加入蝦後可以中火，中途要晃下鍋，或者用鍋鏟推下，以免燒焦🙈
炸好的蝦撈出，晾乾油，鍋裏的油留着，再次燒熱，再次加入蝦，這次三分鐘左右就夠了（喜歡吃殼酥脆些就炸久一點）
再次撈出晾乾油，鍋裏油倒出，留一點點油在鍋裏炒葱花蒜末辣椒碎，炒香後加入蝦，加入適量椒鹽、翻炒均勻就可以出鍋啦，盤底放入生菜擺盤😍😍享用吧😋😋
小貼士
😋😋辣椒可以不放哦，我們吃不了辣椒，主要為了更好看，辣椒用的是大的紅辣椒去籽，去籽後保留了辣椒味但是不辣☺☺椒鹽我買的是蓋子是木的那種，椒鹽大概就一瓶蓋就夠了，看個人吃鹽能力😆
