酥香椒鹽基圍蝦

用料  

酥香椒鹽基圍蝦的做法  

1. 開蝦背，均開好後濾幹水備用。

2. 輔料準備:香葱切段，紅辣椒、蒜切絲備用，味椒鹽準備好備用。

3. 油燒熱後將開好背濾幹水的蝦放油鍋內炸熟。

4. 用漏勺從油鍋中濾幹油放置盤中待用。

5. 將葱、紅辣椒、蒜放進鍋中炒出香味。

6. 將蝦放入鍋中，加味椒鹽、鹽、味精後翻炒直至出鍋。

7. 成品。

小貼士

熱油炸熟，放入味椒鹽翻炒。