砂鍋基圍蝦

用料  

砂鍋基圍蝦的做法  

1. 洋葱切片，薑片，小幹辣椒切細，加油炒香

2. 鋪在砂鍋底

3. 蝦（先要那少許鹽，胡椒粉，料酒醃製15分鐘）再鋪上，倒入一些料酒（和蝦齊平），加入一勺生抽，放一些糖，蓋上蓋子燒8分鐘

4. 加入腐竹，再加些蠔油絆一下，再燜燒幾分鐘即成。有點微微辣的上海砂鍋基圍蝦。(*^_^*)