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砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)

砂鍋食譜 閲讀(1.58W)
砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖

用料  

基圍蝦 半斤
羅氏蝦 半斤
薑片
葱段
少量食用油

砂鍋幹大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法  

  1. 處理大蝦,這次用了基圍蝦和羅氏蝦

    砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖 第2張
  2. 砂鍋抹上少許食用油防粘,均勻碼上薑片及葱段

    砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖 第3張
  3. 鋪上蝦,因為這次蝦做的少所以用的小砂鍋,蝦多可以用鑄鐵海鮮

    砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖 第4張
  4. 蓋上蓋子,大火燜7分鐘,基本水分可以烹幹,如水分未乾可繼續中火烹製

    砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋中水分差不過烹幹後,在鍋蓋邊緣淋上廣東米酒,因為單手操作,所以淋得不夠好

    砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖 第6張
  6. 再中火燜1-2分鐘,香噴噴的蝦就做好啦

    砂鍋幹燜大蝦(基圍蝦、羅氏蝦)的做法步驟圖 第7張