美極蝦羅氏蝦基圍蝦均可

1.我在小紅書學的，我自己稍微改了一下，原up主名為自作煮張；

2.基圍蝦比較容易入味，大頭蝦自生也非常鮮美；
3.這一道菜不辣，老少皆宜，鹹甜口味的。

用料  

美極蝦羅氏蝦基圍蝦均可的做法  

1. 基圍蝦洗淨，開背
   剪刀減去蝦槍，眼睛和腳的部分，蝦背的脊樑最高處橫着剪一刀就人容易豎着剪開背了

2. 葱頭，薑末，蒜末備用

3. 熱鍋熱油大火煸炒蝦，炒熟。

4. 盛起來備用。

5. 鍋放入食用油下入葱薑蒜末，小火炒香，不要炒糊了

6. 放入炒好的基圍蝦後開大火

7. 醬汁為生抽2份，耗油1份，糖1份，香油1份，白胡椒0.5份，生粉和水，調勻。
   分三次倒入醬汁。

8. 收幹水分起鍋裝盤。

9. 原po主截圖。