用料
| 基圍蝦 | 400克 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 紅辣椒 | 5個 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 芥末 | 1勺 |
| 薄鹽生抽 | 30克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法
香噴噴
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第2張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第2張")
涼水放鹽、薑片煮滾，基圍蝦去蝦線。
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第3張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第3張")
倒入基圍蝦綽水，變紅色即可。
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第4張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第4張")
將基圍蝦開背，用廚房用紙吸乾水分。
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第5張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第5張")
油温8成熱放入基圍蝦大火炸至金黃色撈出。
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第6張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第6張")
繼續升高油温，將基圍蝦復炸一次。
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第7張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第7張")
黃瓜擺盤
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基圍蝦造型
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第9張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第9張")
薄鹽生抽+大蒜+紅辣椒+蠔油+芝麻油+芥末攪拌均勻提前攪拌均勻放冰箱冷藏2個小時後淋在蝦上。
![芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第10張]( "芥末蝦，仿芥末羅氏蝦用基圍蝦做的，味道不錯哦!的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1、要用薄鹽生抽
2、料汁提前調製好放冰箱冷藏。
3、蝦去蝦線綽水吸乾水分用植物油炸2次。
