蒜香芥末蝦

大蝦都喜歡吃，我也不例外！以前圖省事兒，老是用水煮，有點吃膩了，今天我們來做好吃又入味的蒜香芥末蝦。聽起來有點黑暗料理了，其實特別好吃，芥末我用的是芥末沙拉醬，味道不刺鼻，小孩子也可以吃，配上蒜末，用菜籽油將它們靈魂的香氣激發出來，口味直接爆表！

用料  

蒜香芥末蝦的做法  

1. 大蝦用沸水煮1分鐘撈出，控幹水分。

2. 大蒜切末待用。

3. 倒入鯉魚牌菜籽油，開中小火。

4. 油稍微熱一點，放入蒜末，炒香。

5. 蒜末炒至發黃時，加入蠔油和芥末沙拉醬快速炒勻。

6. 下入煮好的大蝦翻炒均勻。

7. 關火裝盤。

小貼士

1.大蝦煮的時間按照蝦的大小和自己的口味調節，喜歡吃嫩的就少煮一會。
2.芥末沙拉醬買不到的話可以用少量青芥辣代替。